今天迎來小寒節(jié)氣。今年的小寒正值“數(shù)九”中的“二九”第七天，再過兩天就會進入“三九”。民間也有“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖”的諺語。民間也有“三九補一冬，來年無病痛”之說，足見養(yǎng)生進補的重要性。

　　小寒來臨之際，養(yǎng)生的關(guān)鍵是扶陽補氣。首先要調(diào)補脾胃，脾胃健運，才能使進補的食物得到很好的吸收和利用，然后就是非常重要的養(yǎng)生注意事項——補腎。

 

　　張大寧大師談小寒養(yǎng)生

 

 

　　和治友德公司全球健康推廣顧問、中醫(yī)養(yǎng)生首席顧問科學家、國醫(yī)大師張大寧教授指出，“在天為寒，在地為水，在體為骨，在臟為腎”，冬季氣候特點是“水冰地坼”。養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界收藏之勢“去寒就溫，無泄皮膚”，使精氣內(nèi)斂，潤養(yǎng)五臟。若逆自然之勢而行，則會損傷腎氣。

　　張大寧教授表示，腎為先天之本。小寒是人體一年當中腎陽比較差的時間，應(yīng)特別注意防寒保暖，保持良好的作息習慣，少吃辛辣刺激的食物，需要適量進補。

　　冬季補腎應(yīng)以溫補為主，陽虛的補陽，陰虛的補陰，氣虛的補氣。如果是平時怕冷的陽虛體質(zhì)的人應(yīng)多食用羊肉、牛肉、核桃等補陽的食物，而平時怕熱的陰虛體質(zhì)的人應(yīng)多吃些雞肉、鴨肉、山藥、大棗、栗子等平補的食物。張大寧教授強調(diào)，小寒時節(jié)不宜吃大魚大肉、過咸、生冷的食物。

　　另外，此時的飲食可以適當增加苦味食物，少食咸味。因腎主咸，心主苦，咸味太多，腎水變亢，心陽變得虛弱，容易出現(xiàn)寒象。苦味食物有助于解熱去火、清熱潤燥、疏泄內(nèi)熱過盛引發(fā)的煩躁不安，同時還有助心陽。除要少吃咸外，還要忌食黏硬、生冷食物，此類食物屬陰，易使脾胃之陽受損。

　　怕冷的女性還可適度補鐵，如動物肝臟、羊肉、牛肉、魚、雞蛋、黑木耳、牛奶、豆類和綠葉蔬菜等富含鐵的食物可增加攝入量。同時，要注意多吃些含碘較多的食物，如海帶、海蜇、海魚等。

　　張大寧大師指出，冬蟲夏草等中醫(yī)傳統(tǒng)藥材可補腎益腎，對于提升身體免疫力有較好的作用。蟲草也好，蟲草菌絲體、其他蟲草屬藥用蟲草（如蛹蟲草等）也好，都是不熱不燥，陰陽并補，偏于平性，普遍適用于普通人群。

 

 

　　此外，張大寧教授還強調(diào)，頭頸要注意風寒的侵襲，容易誘發(fā)傷風感冒、頭痛甚至心腦血管的疾病，切忌忽視頭頸部、腰部的保暖。同時可以做一些護腎的動作，例如舌舔上齒齦，例如吞津液。每天晨起微閉口唇，舌頂上頜，還要保障人體任督二脈小循環(huán)的暢通。

 

小寒養(yǎng)生食譜推薦

 

　　蟲草花烏雞湯

　　民間有“逢九吃一只雞”的進補習慣，所以小寒這天百姓餐桌上一般會燉一鍋雞湯！蟲草花的功效和冬蟲夏草類似，具有平喘止咳、補腎壯陽的作用。蟲草花燉烏雞湯有益腎陽，補肺陰，止血化痰，補脾益胃的功效，臨床主要用于眩暈耳鳴，健忘不寐，腰酸腿軟，陽痿早泄，久咳虛喘等疾病的輔助治療。特別適合氣血虧虛的人食用。

 

　　羊排燉蘿卜

　　羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、以及鈣、鋅等多種礦物質(zhì)；體質(zhì)內(nèi)火旺的，可以試試羊肉燉蘿卜。蘿卜性平微寒，能清內(nèi)火，有清痰止咳、溫中益氣之效；羊肉性溫熱，能溫中補腎。 二者同煮不僅可以平和飲食中的熱性，還能補腎補陽，緩解四肢冰涼等癥狀。

　　當然，在保持科學養(yǎng)生的同時，我們也建議在小寒季節(jié)服用高品質(zhì)的健康產(chǎn)品，身心“和濟”，安然過冬。