大寒是二十四節氣中的最后一個節氣，根據中醫學順時養生的理論，冬至到小寒、大寒的這段時間，養生應注意“冬藏”、“養腎防寒”、“勿擾乎陽”。此外，大寒是冬盡春來的轉折點，是一年中陰陽轉換的重要時機，所以大寒養生也應“順時轉軌”。

 

 

　　大寒時節吃“三冬”

　　大寒節氣，天寒地凍氣候寒冷，人體血管收縮后容易導致血壓升高，且經過一個冬天的進補，容易導致血脂和血糖偏高。故大寒時節，飲食上建議由油膩轉為清淡，注意葷素的科學搭配。民間更有“大寒時節吃三冬”的說法，即冬瓜、冬棗和冬甘蔗。

 

　　1、冬瓜——降糖降脂

　　冬瓜鉀鹽、膳食纖維含量高，而鈉鹽含量低，可幫助降血糖、降血脂。對高血壓患者而言，是食療佳品。冬瓜燉排骨、紅燒冬瓜，都是大寒時節既營養又美味的菜品。

 

 

　　2、冬棗——提高免疫力

　　冬棗含有19種人體必需的氨基酸，維生素C含量尤其豐富，可提高人體抵抗力，預防感冒。中醫認為冬棗味甘、性平，可益心、潤肺、健脾益胃、養血安神。大寒時節，蒸冬棗、糯米冬棗羹都是不錯的選擇。

 

 

　　3、冬甘蔗——補血潤燥

　　甘蔗補血潤燥、提神、清熱下氣、補肺益胃，含有大量人體必需微量元素，其中鐵含量特別多，素有“補血果”的美稱。甘蔗清甜，入菜可增味提鮮，大寒吃甘蔗可制作甘蔗燉羊肉、甘蔗蝦等。

 

 

　　溫馨提醒：“三冬”性涼，一次不要吃太多；做菜或煲湯時加入更佳！

 

　　適度運動暖腎陽

　　大寒時節要注意早臥晚起、防寒保暖。運動要適度，動作宜慢，微汗即可，以免擾動陽氣。建議選擇一些舒緩的運動，比如慢跑、踢毽子、打拳、散步等，起到舒展筋骨的目的即可，不可大汗淋漓，導致陽氣外泄。

 

 

　　此外，雙手搓腰有助于疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎。腰部為帶脈所行之所，特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位置，常按摩能溫煦腎陽、暢達氣血。腰部不好的人，建議可以日常工作生活中佩戴護腰，起到一定的保暖、緩解疼痛的作用。

 

 

　　大寒時建議常做足浴防腳寒，足浴水溫40℃左右為宜，水淹沒踝關節處，每次浸泡20-30分鐘，不時添加熱水保持水溫，泡后皮膚呈微紅色為好，泡足后擦干，用手按摩足趾和腳掌心2-3分鐘。

 

 

　　張大寧大師大寒養生分享

 

 

　　大寒養生要注意天人合一，大寒時節意味著凜冬的來臨，寒冷還要持續一段時間。這個時候養腎可以適當食用一些補腎活血的膏滋；配合補腎活血的針法、灸法等，以提高人體的免疫力，改善人體血液微循環，改善人體心腦血管的供血。

 

　　宜做兩件事 

　　1. 陽虛者建議以補陽、滋陰的食物為宜，如羊肉、雞肉等；偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、木耳等。

　　2. 可以多吃些山藥、山楂、柚子等具有健胃、消食、下氣功效的食物。

 

 

　　不宜兩件事

　　1. 不宜吃過黏、過硬、燥熱的食物，比如大蒜、韭菜等。

　　2. 不宜穿過緊的鞋襪、手套，這不利于人體血液循環，不利健康養生。

 

 

　　大寒藥膳推薦

　　當歸生姜羊肉湯

　　當歸生姜羊肉湯，出自張仲景的《金匱要略》，具有補氣養血，溫中暖腎的功效，被譽為“冬季暖身第一湯”。“三冬”性涼，可選擇當歸生姜羊肉湯進行調和。做法：當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當歸、生姜、黃酒及調料，燉煮1-2小時，吃肉喝湯。

 

 

　　此外，建議在寒冷的冬季服用高品質的健康產品，有助于提升自身的免疫力，科學養生健康過冬。