“益生菌領域又有哪些新的研究成果？”

　　“益生菌在私護產品的運用如何？”

　　“未來的益生菌還可以運用到哪些方面？”

　　上周三，江南大學食品學院益生菌與營養健康研究團隊一行來到公司，與我們的研發團隊一起分享了他們近期的研究成果，并一起探討未來的熱點研究方向，我全程參與了這次座談。

 

 

　　與中國工程院院士、江南大學校長陳衛院士團隊接觸是從2019年開始，當時為了籌備針對“幽門螺桿菌”的益生菌產品，也就是現在的“幽珞清”，我們找到了陳衛院士，他二十多年來一直從事功能性食品微生物的研究與開發，是我國益生菌領域突出的學術帶頭人，他領銜的這支可以說國內做益生菌最成熟、最優秀的團隊。

　　所以“幽珞清益生菌粉”這款產品的背后，是江南大學食品學院、國家功能食品工程技術研究中心以及三生研發團隊一起努力的成果，產品里的幾種菌株，是上百名專家學者先后投入了12余年的研究成果。

 

　　與優秀的伙伴合作

　　實現更多的前沿技術轉化

　　對健康知識有了解的伙伴應該知道，益生菌早在90年代初，就已經成為當時歐美發達國家家喻戶曉的健康衛士，后來漸漸在中國普及，隨著人們生活水平的提高，形形色色的“益生菌”類產品層出不窮，“益生菌”的研究也已成為國際熱門研究課題。

 

 

　　在中國談到對益生菌的研究，就不得不提到江南大學。1978年建實驗室， 40余年專注于中國本土益生菌的挖掘、整理和研究，江南大學還在今年建成了全國最大的益生菌專利菌種庫。菌種庫共收集了2.5萬多株菌種，其中擁有專利及申請專利的益生菌有200株，種質資源覆蓋了可用于食品的菌種目錄上的所有菌種，益生菌庫容和覆蓋面全國領先。

　　此次我們與益生菌與營養健康研究團隊一起探討的，就是如何打開思路，以消費者的需求為依據，為三生的伙伴提供種類更多元、技術更領先的好產品。

　　通過這次的交流，雙方在很多方向上達成一致，我相信在與江南大學等一批高等院校的密切配合下，我們會實現更多的前沿技術轉化，推出更多有價值的產品，真正地幫助大家解決健康問題！