為了健康，越來越多的人開始關注飲食養生，可是網絡上充斥了太多吃的謠言：鴨血清肺、草莓致癌、隔夜菜有毒、果汁減肥……這些你信過幾個？5月20日，在“第三屆中國營養傳播大會暨2015安利紐崔萊營養中國行啟動儀式”上，來自政府、學界、媒體和企業的代表深入探討了新媒體環境下的營養傳播策略。2015年是“安利紐崔萊營養中國行”走過的第四個年頭，將通過與營養專家及媒體、公眾的互動，結合線上新媒體傳播渠道，繼續打造全媒體營養傳播的盛宴。

　　“很多謠言往往斷章取義、以偏概全，如果不具備豐富的營養專業知識，很可能被其光鮮的外表欺騙。因此，把住信息關至關重要。否則，錯誤的營養信息一旦流傳開來，會給百姓生活帶來難以想象的惡劣影響。”中國健康教育中心主任李長寧建議，媒體、營養專家與公眾聯起手來，共同傳播正確的營養知識。

　　調查發現，“雞蛋增加心臟病風險”、“無糖食品吃不胖”、“檸檬水抗癌”、“喝果蔬汁能減肥”、“隔夜菜吃不得”是2015年傳播最為廣泛的五大營養謠言。北京大學公共衛生學院教授、中國營養學會副理事長馬冠生認為，此次調查暴露出我國網民營養健康素養低的特點，缺乏對營養謠言的辨識能力。

　　中國人民大學新聞傳播學院涂光晉教授說，隨著微博、微信、網站等新媒體的興起，信息發布渠道的便捷讓公眾很方便地擁有了話語權，“知識鴻溝”不復存在，健康教育“知信行”的模式遇到了極大的挑戰。因此，面對各種精心包裝的謠言，大家一定要擦亮雙眼，首先找到說法的出處，驗證發言人的資質，看發言人研究的領域與自身的言論是否屬于同一領域，再研究同領域其他專家的說法，并進行比對，不可偏聽偏信。這一步驟能有效識別“草莓致癌”、“無糖食品吃不胖”等常識性謠言。

　　多贏之舉，提高公眾營養素養

　　現代營養學認為，蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和膳食纖維是人體必需的七大營養素，植物化學物質也因為對健康的重要作用，受到越來越多的關注。首都保健營養美食學會執行會長王旭峰認為，正確的營養理念是“食物多樣、合理膳食、吃動平衡”，攝入五彩斑斕的食物，均衡補充各類營養素。

　　安利（中國）日用品有限公司公共事務總經理翟明翯表示，傳播營養健康知識是保健品企業應盡的社會責任。因此，支持公眾營養健康教育，提升公眾的營養健康素養，引導公眾在實現膳食平衡的基礎上科學理性地看待和使用膳食補充劑，是實現國家、公眾、行業和企業的多贏之舉。多年來，安利紐崔萊舉辦了一系列公眾營養健康宣傳教育項目，比如紐崔萊健康跑、紐崔萊“動力新干線”健康快車、多彩膳食宣傳、營養早餐宣傳等專項活動。

　　“2015安利紐崔萊營養中國行”主要通過邀請專家、記者以及營養達人，展開“三方頭腦風暴”，同時開展的“營養大講堂”邀請權威專家與公眾面對面講營養，傳播權威、正確的營養知識，提高公眾的抗謠能力。