“舌尖上的安全”一直是國(guó)內(nèi)民眾關(guān)注的熱門話題，這一話題的熱度亦延伸至14日召開的由南方周末報(bào)社主辦的2014新食局公開課的保健食品專場(chǎng)上。與會(huì)專家認(rèn)為，防范保健食品業(yè)安全問題需要加強(qiáng)行業(yè)共治。

　　北京食品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)金宗濂指出，消費(fèi)者本身需要對(duì)產(chǎn)品建立正確的認(rèn)識(shí)，比如某個(gè)保健食品的功能是降血壓，該產(chǎn)品對(duì)于消費(fèi)者的要求是在服藥的同時(shí)進(jìn)行服用，比單獨(dú)服藥的效果好，但部分消費(fèi)者出現(xiàn)只服用保健品而停止了藥物的使用，導(dǎo)致健康問題出現(xiàn)。

　　“當(dāng)然這其中亦有保健品企業(yè)的宣傳誤導(dǎo)作用，但消費(fèi)者對(duì)于保健品必須有正確的認(rèn)識(shí)，保健品不是藥，不能治病、防病，只能調(diào)節(jié)身體功能，這需要加強(qiáng)科普教育。”金宗濂說。

　　對(duì)此，康寶萊(中國(guó))保健食品有限公司總裁李延亮亦表示贊同。李延亮指出，與企業(yè)相比，消費(fèi)者是弱者，因?yàn)樗�是單個(gè)的個(gè)體，對(duì)消費(fèi)者不能有太多的強(qiáng)求，不能要求消費(fèi)者是專家，但消費(fèi)者亦應(yīng)提高自身的防范意識(shí)、辨別意識(shí)。比如在美國(guó)，美國(guó)消費(fèi)者對(duì)于自己需要補(bǔ)充哪些方面的營(yíng)養(yǎng)有基本的認(rèn)知。

　　李延亮建議消費(fèi)者在購買保健品時(shí)應(yīng)看企業(yè)的規(guī)模、看口碑，特別是上市企業(yè)的違規(guī)成本較高，其以次充好的可能性較低。

　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員徐海濱則認(rèn)為，與消費(fèi)者認(rèn)識(shí)等內(nèi)在因素相比，更應(yīng)該發(fā)揮監(jiān)管部門職能等外部因素。

　　徐海濱指出，雖然產(chǎn)品是市場(chǎng)生產(chǎn)出來的，但市場(chǎng)發(fā)揮決定性作用，但安全監(jiān)管這只手亦不能弱；要求消費(fèi)者都是專家，都懂得如何鑒別產(chǎn)品的真?zhèn)巍�安全是不公平的，�?duì)于消費(fèi)者而言，其消費(fèi)前提建立在上市產(chǎn)品本身是安全的，消費(fèi)者買就行了。

　　國(guó)家食藥總局食監(jiān)三司保健品監(jiān)督處處長(zhǎng)陳少洲則表示，目前監(jiān)管部門的思路很清晰，希望通過社會(huì)各界的共同努力，包括企業(yè)主責(zé)，監(jiān)管部門負(fù)責(zé)，行業(yè)及媒體參與監(jiān)督等共治模式來推動(dòng)保健行業(yè)的發(fā)展。

　　陳少洲認(rèn)為，國(guó)內(nèi)保健食品屬于朝陽產(chǎn)業(yè)，從與國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的匹配程度而言，目前的產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度仍較慢，規(guī)模仍較小，在上述行業(yè)共治的理念下，預(yù)計(jì)未來保健食品行業(yè)將加速發(fā)展，亦進(jìn)一步減少社會(huì)的亞健康人群。