在為期兩天的會議中，北京市科協(xié)黨組書記、常務(wù)副主席夏強(qiáng)出席了大會，國家衛(wèi)生部、工信部、國家疾病風(fēng)險控制中心等職能部門領(lǐng)導(dǎo)就老百姓關(guān)心的食品安全標(biāo)準(zhǔn)及防控措施等話題發(fā)表了重要講話。來自國內(nèi)外相關(guān)科研院所、企業(yè)的專家學(xué)者也就我國食品生產(chǎn)及流通領(lǐng)域的安全現(xiàn)狀、存在問題開展了研討，展示了食品安全領(lǐng)域的研究成果。

　　北京食品學(xué)會理事長金宗濂在致辭中指出：食品安全是全世界的共同課題，處于社會轉(zhuǎn)型期的中國，食品安全是重中之重。

　　美國NUSKIN如新集團(tuán)全球營養(yǎng)補(bǔ)充品研究及開發(fā)副總裁白理曼博士和如新大中華區(qū)產(chǎn)品商機(jī)創(chuàng)新副總裁于倩女士、蒙牛集團(tuán)助理副總裁王艷松先生、青島青泉礦泉水實(shí)業(yè)有限公司董事長王龍慶先生，分別對其公司產(chǎn)品的安全性進(jìn)行了闡述。