國內生鮮乳價格連續6月快速上漲，上市公司“奶荒”之下揚帆出海，搶食境外奶源。伊利股份日前宣布，與意大利斯嘉達公司達成戰略合作伙伴關系。此外，合生元、圣元國際、雅士利國際等乳企也加紛紛針對海外奶源展開布局。

　　“繼新西蘭建廠、與美國第一大乳企DFA展開合作以及參股輝山乳業之后，伊利股份又一次布局奶源。”中信證券食品飲料行業首席分析師黃巍表示，奶源布局均衡有利于成本控制，公司的國際化程度進一步加強。

　　從奶源價格變化趨勢來看，生鮮乳價格自去年9月份開始改變平穩狀態，進入上漲通道。農業部監測數據顯示，今年4月以來，受奶牛生產結構調整、奶源偏緊，生鮮乳價格連續6個月較快上漲，累計漲幅16.5%。

　　今年10月，內蒙古、黑龍江等10個主產省份生鮮乳月平均價格3.81元/公斤，環比上漲3.0%，同比上漲15.1%。其中，新疆生鮮乳價格較高，為4.63元/公斤；內蒙古生鮮乳價格較低，為3.15元/公斤。

　　對此，中信證券分析師陳夢瑤表示，目前規模牧場原奶價格平均價接近4.8元/公斤，而去年同期僅為3.8元、漲幅超20%，奶價波動周期通常為3年，預計明年價格仍將上漲，但幅度會低于今年。

　　針對奶價上漲，上市乳企一方面采取提價措施來消化成本，一方面聯姻海外龍頭，通過跨國合作獲得更低成本的國際原奶資源。例如，伊利股份此次聯姻的斯嘉達，其所在的意大利是液體奶輸出國，目前的原奶價格僅3元每公斤左右，遠低于國內平均4.5~5元的水平。

　　在乳企出海找奶的同時，國內奶牛養殖處境堪憂。記者通過采訪了解到，自三聚氰胺事件以來，奶牛養殖成本出現上漲，但是奶源價格并未提升，加上國家推行規模化養殖，散戶養殖沒有得到扶持，不少奶農殺掉奶牛。今年散養戶加速退出，規模化養殖進度較慢，同時乳企為了減少成本，采用進口奶源，而非自建奶源，國內養殖業遭遇嚴重擠壓。

在原奶供給緊張的背景下，上市乳企與小企業相比轉嫁能力較強。從公開資料來看，上市乳企在布局奶源的同時，大都通過結構調整等方式來克服原料奶價格上漲的不利因素。

　　皇氏乳業稱，在原材料采購價格、勞動力成本上漲的經營環境下，進一步優化產品結構，開發新產品，提升產品附加值，預計2013年度公司的經營效益將同比保持穩定增長。貝因美、光明乳業等公司也表示繼續通過提升產品結構，帶動整體毛利率的提升。

　　陳夢瑤認為，龍頭企業毛利率下降幅度遠低于成本上漲幅度，多家公司今年已陸續進行提價。而上游漲價可以吸引更多規模牧場進入，此輪奶荒引發行業內調整，很多中小企業已經虧損，明年會有更多企業退出市場，騰挪出的份額將由龍頭企業分享。