湖南華萊安化黑茶產業園自開工建設以來穩步推進，已取得了階段性突破進展。目前，其千兩茶踩制中心已初步建設完工，并于2011年8月17日，傾力制作了該踩制中心的第一支千兩茶，這標志著湖南華萊在黑茶生產基地的建設、產品的生產制作以及產品的質量管理上邁上一個新的臺階。湖南華萊董事長陳社強、總裁陳社行在基地工作人員的陪同下親臨現場共同見證了這一歷史時刻。

 

　  湖南華萊千兩茶踩制中心的第一支千兩茶誕生，董事長陳社強和總裁陳社行與制作千兩茶的師傅們合影留念

　　湖南華萊千兩茶踩制中心座落在安化縣冷市鎮華萊黑茶產業園，占地面積近4000平米，目前可同時進行三只千兩茶的制作。該踩制中心無論是加工環境，選材用料，還是生產工藝、流程管理，無不彰顯了高起點、高標準、高規格的特點，待完全投入使用后，將成為安化縣最具規模的千兩茶踩制中心。

　　首支千兩茶的制作在全體人員的注視下正式開始。首先，基地工作人員將黑茶原料通過“七星灶”烘焙，以增添其特殊的松香氣味，烘培完成后，正式進入千兩茶的加工工序。在加工現場，五個漢子組成一個小組，采用踩制法，并凝七人之陽剛，通過絞杠司壓，抽篾緊簍，最終制作而成。
　 
　　據千兩茶踩制人員介紹，千兩茶除了產量少，生產工藝更是十分復雜，其制作技藝已被列入國家非物質文化遺產名錄。而其加工工藝的特殊性不在于“制”而在于“煉”。千兩茶全部制作工序均由手工完成，技術要求高，勞動強度大，全程共23道程序。

 

 

千兩茶制作現場　 

　　見證了制作過程后，董事長陳社強表示，華萊在生產、加工、經營千兩茶的過程中，一直嚴格執行《安化黑茶生產加工技術規范》和《安化千兩茶》湖南省地方標準，并嚴格遵守制作加工技術規程和工序，確保供應到消費者手中的每一支千兩茶都是健康和安全的。總裁陳社行則指出，公司投資修建千兩茶踩制中心，目的在于擴大生產規模，為安化黑茶后期的加工和制作提供良好的生產環境，這也將大步提升企業產能，強化企業市場競爭力。而公司也一直謹慎對待其生產的每一款產品，從前期的茶葉種植到后期的生產和加工，都經過嚴格規范的管理流程，從而為消費者提供更卓越、更滿意的黑茶產品。
　 
　　最后，董事長和總裁與參與制作千兩茶的師傅們合影留念，而矗立在人群中間的那支千兩茶，如同一本銘刻和記載著華萊發展足跡的史冊，呈現在每一個華萊人的面前。

 

關鍵詞：華萊　千兩茶　“茶王”