很多吃全素的女性,反而容易出現(xiàn)肥胖、高血壓等癥狀,過早衰老。臺(tái)灣最近一項(xiàng)研究表明,這是因?yàn)樗齻兓忌狭恕靶玛惔�謝癥候群”。“新陳代謝癥候群”指的是因?yàn)椴徽�常的新陳代謝所引發(fā)的一連串合并癥。通常在腰圍、血壓、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖5個(gè)判斷指標(biāo)中,出現(xiàn)3個(gè)高于標(biāo)準(zhǔn),就代表可能已出現(xiàn)“新陳代謝癥候群”。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。

　　研究表明,女性長期吃純素食,會(huì)使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡,造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙,容易發(fā)生貧血和腫瘤。此外,長期素食還會(huì)引起胃酸及消化酶減少,味覺降低,導(dǎo)致食欲不振;植物油不飽和脂肪酸所產(chǎn)生的過氧化物,與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素,在器官中沉積,會(huì)加速女性的衰老。