蜂蜜是一種比較好的冬季保養(yǎng)品。

　　冬季皮膚干燥缺水少油，日常攝入高能量、高脂肪的食物過多容易造成體內(nèi)積火燥熱，因此，食用蜂蜜對這些癥狀有一定的緩解作用。

　　豆腐韭菜不宜與蜂蜜配吃

　　據(jù)市中醫(yī)院張年醫(yī)生稱，食用蜂蜜很有講究，比如蜂蜜不能與豆腐、韭菜等同食，因為豆腐性寒，能清熱散血，與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉；而韭菜則含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。

　　此外，食用蜂蜜一般可在飯前1小時或在飯后2~3小時，據(jù)了解，飯前食用蜂蜜可能抑制胃酸的分泌；對于有腸胃疾病的患者，則應(yīng)該根據(jù)病情確定食用時間，才能發(fā)揮蜂蜜的食療作用，此類人群最好咨詢醫(yī)生后再進(jìn)行食用。

　　蜂蜜宜用溫水沖調(diào)

　　冬天，很多市民不喜歡冷食，包括喝水也喜歡熱氣騰騰。當(dāng)然喝蜂蜜切忌用開水，而是要以溫水沖調(diào)，把開水涼到溫?zé)岬臅r候，在水中加入蜂蜜，甜淡可以由自己喜歡進(jìn)行調(diào)制。

　　另外，將蜂蜜與水果搭配就是一種不錯的選擇，還具有一定的食療作用。例如，喜歡食用獼猴桃的食客可以將獼猴桃去皮，切片后加入蜂蜜一起食用。

　　選擇蜂蜜有側(cè)重

　　張年說，購買蜂產(chǎn)品并不是越貴越好。現(xiàn)在市面上可以買到的蜂產(chǎn)品有蜂王漿、蜂花粉、蜂膠和蜂蜜等，雖然都是理想的健康食品之一，但是蜂王漿、蜂花粉、蜂膠和蜂蜜之間的功效不同，選擇時須有側(cè)重。

　　蜂產(chǎn)品基本上都富含氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、生物酶、礦物質(zhì)和微量元素等對人體有益的多種營養(yǎng)成分；有消炎、殺菌、抗腫瘤、防衰老、保護(hù)肝臟、降血脂、降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖濃度、促進(jìn)組織再生、增強(qiáng)免疫等功能；因為這些蜂產(chǎn)品所含的營養(yǎng)保健和藥理成分以及含量又有各不同，所以它們對人體健康方面起到的作用有所不同。