小時候，對于新年大餐都有種期待，因為可以吃到很多平時吃不到的東西。而現在，隨著生活水平的提高，我們更傾向于在新的一年選擇更健康的飲食，比如多吃一些水果、少攝取鹽份和脂肪等等。

　　我們最好能摒棄傳統的調味料（如糖、鹽和脂肪），取而代之的是香草和香料

　　但是，如果真的想讓自己吃得更健康，根據美國密歇根大學健康系統的自然療法醫師兼研究人員的最新建議，我們最好能摒棄傳統的調味料（如糖、鹽和脂肪），取而代之的是香草和香料———少量的羅勒和牛至、幾片洋蔥，都會是不錯的選擇。

　　在飲食中加入香草和香料的好處，不僅僅在于使我們維持健康的體重，它在預防癌癥、降低血壓、控制血糖、改善心血管健康方面都有一定的效果。

　　健康餐的調味小貼士

　　1、用香草取代食鹽。常見的香草如牛至、百里香、迷迭香、歐芹、大蒜，可使肉類保持“原味”。

　　2、用新鮮的大蒜使自己受益。每天食用三瓣新鮮的大蒜，將最大限度地有助于降低血壓和膽固醇。

　　3、用迷迭香抗衰老。迷迭香是自然界中最有力的抗氧化劑之一。一般認為，它對改善記憶也有好處。另外，目前的研究正在嘗試揭示迷迭香潛在的預防癌癥的功效。

　　4、羅勒、牛至和迷迭香有助于防寒。這三種香草都含有高濃度的精油，有預防感冒和流感的可能。另外，它們都是強有力的抗氧化劑。

　　5、用百里香治療慢性咳嗽。百里香對于健康特別有益，它可以用來泡茶，治療咳嗽。

　　6、用咖喱治療背部疼痛。研究顯示，普遍存在于姜黃（咖喱粉中的一種成分）中的物質具有抗炎的作用。

　　7、用溫性香料降低血壓。溫性香料包括姜、肉豆蔻、肉桂、多香果、胡椒粉、辣椒粉等。這些香料可以將血液從身體中心帶到表皮，從而使人感到溫暖。它可以使血液更加均勻地分布于全身，降低血壓。

　　8、用姜緩解胃痛。姜含有姜醇，可以減少消化道中引起反胃的氧化產物。

　　9、用香料取代糖。如果你想降低糖的攝取，可以選擇肉桂和肉豆蔻。