一個國際科研小組在實驗鼠身上的研究顯示，紅酒中富含的白藜蘆醇可改善能量消耗，使實驗鼠免患肥胖癥和糖尿病。 
　　白藜蘆醇存在于花生、葡萄皮中， 
 
紅酒中其含量尤其高。此前，科學家已經發現，它能讓只有1個月壽命的果蠅多活上10天左右。 

　　據英國科學促進會主辦的“阿爾法伽利略”科學新聞網站報道，來自法國路易·巴斯德大學、美國哈佛大學、芬蘭庫奧皮奧大學等研究人員在研究中發現，在飲食中補充白藜蘆醇對實驗鼠的肌肉發育有相當大的影響，在白藜蘆醇作用下，肌肉纖維消耗更多的氧，因此在運動中和在不活動期間都能消耗更多能量。實驗鼠在運動中還表現出驚人的耐力。研究人員發現，白藜蘆醇能提高能量消耗，使身體不容易肥胖。 

　　根據這一研究，研究人員已研制出相關新藥，準備對糖尿病患者進行臨床試驗。