糖和人類一直都保持著若即若離的關系：一方面它可以滿足人們的口腹之欲；另一方面，它也會帶來一系列的健康問題，如肥胖、心血管病、齲齒等。近日，美國的一項研究報告更給人們敲響了警鐘：吃太多的糖可能會增加患胰腺癌的風險！ 
　　這項在瑞典進行的研究共調查了8萬名男女，分析了他們的飲食習慣和胰腺癌發生之間的關系。結果顯示，每天喝兩杯甜飲料的人患胰腺癌的風險比基本上不喝飲料的人要高90%；每天食用甜水果醬涂抹面包者，風險也比不吃甜食者增加50%。 

　　研究結果發表在營養權威學術刊物《美國臨床營養學雜志》上，并引起了營養學界和醫學界的普遍關注。研究者認為，吃糖會導致胰島素大量分泌，而這很可能是引起胰腺癌的潛在促進因素之一。 

　　其實，這并不是糖和癌癥的第一次親密接觸，很多研究都提示了癌癥與糖或甜食之間的關系。2004年，美國國家癌癥研究所就披露了有關結腸癌和高糖食物之間的聯系，而另一項在21個發達國家中進行的調查，則揭示了精制糖的攝入量是老年婦女患乳腺癌的重要危險因素。 

　　事實上，任何含有淀粉的天然食物，都能在咀嚼中產生淡淡的甜味。只是習慣于甜味刺激的人們，已經沒有耐心去感受它們了。其實，更多體會清淡天然食品的美味，何嘗不是一種享受呢？