澳大利亞研究人員研究顯示：如果人長期不吃早餐，到老時中風的概率就要比其他人要高。

  
   研究人員稱，早晨交感神經的興奮性增高，使得血壓偏高，這些因素均增加了中風的危險。而對于已有中風危險因素的人，如患有高血壓、心臟病、糖尿病等，長期不吃早餐更易促發中風。 

    另外，人如果不吃早餐，會導致血容量減少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狹窄的動脈里形成小血凝塊阻塞血管。  

    研究人員還提示，長期不吃早餐，會導致植物神經功能紊亂、內分泌失調，進而引起慢性臟器功能失調。雖然人體具有很強的代償能力，但這種代償能力畢竟是有限的，長期不吃早餐會消耗掉這些“潛能”，這對年輕人的身體是一種嚴重的慢性侵蝕。