我國把蜂蜜當成藥物，治療疾病，已有數千年的歷史了。《本草綱目》記載，蜂蜜“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心、腹及肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調和百藥而與甘草同功”。由此可見，蜂蜜具有較高的藥用價值。

　　患高血壓病或高血壓性心臟病的老人，如果堅持每天早、晚各飲用1杯蜂蜜水（約30克蜂蜜），可起到保護血管和降壓的作用。因為蜂蜜含有大量的鉀，鉀離子進入人體后有排除鈉離子，維持血液中電解質平衡的作用。患有高血壓、心臟病、動脈硬化的老人，常吃蜂蜜非常有益。

　　患有慢性肝病、肝功能異常的病人，常吃蜂蜜，能改善肝臟功能，起到保肝護肝的作用。這是因為，蜂蜜含有非常豐富的生物活性物質。

　　患有肺結核、久咳的病人，如能堅持早晚吃蜂蜜，有增強體質，調養肺氣的作用。

　　總之，蜂蜜對養護臟腑，改善器官功能，緩解癥狀，養顏、排毒都非常有益。