9月12日,第二屆“長白山人參”美食大賽決賽成功落下帷幕。經(jīng)過激烈角逐,康美新開河代表隊(duì)參賽作品“人參糖葫蘆”一舉奪得百姓喜愛類金獎(jiǎng)。這是繼2015年首屆“長白山人參”美食大賽上,康美新開河作品“脆皮人參”榮獲“百姓喜歡類”特別獎(jiǎng)后,成功推出的又一創(chuàng)新獲獎(jiǎng)作品。

 

康美新開河公司作品喜獲金獎(jiǎng)

 

　　本屆美食大賽作品分為創(chuàng)意類、營養(yǎng)類、百姓喜愛類三個(gè)類別進(jìn)行比拼,參賽廚師將在規(guī)定時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場烹調(diào),由吉林省行業(yè)專家評(píng)委品嘗打分。吉林省農(nóng)委副主任劉豐艷等領(lǐng)導(dǎo)出席了本次活動(dòng)。

 

作品《人參糖葫蘆》

 

　　來自康美新開河等22支代表隊(duì)各具創(chuàng)意,創(chuàng)作出了蠶絲脆皮人參、人參水晶紅果、參湯鮮蝦丸、人參冰淇淋、人參糖葫蘆等以人參為主要食材的65道珍饈百味。經(jīng)專家評(píng)委現(xiàn)場檢驗(yàn)、點(diǎn)評(píng)和打分,最終18道美食分別獲得金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)。康美新開河推出的“人參糖葫蘆”因“貼近百姓生活,深受大眾喜愛”奪得金獎(jiǎng)。

　　“長白山人參”美食大賽的成功舉辦,通過喜聞樂見的形式,普及人參常識(shí),傳播人參文化,推動(dòng)人參進(jìn)入餐飲業(yè),創(chuàng)造了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇。